-4.9 C
Nitra
pondelok, 6 februára, 2023

Fantastické banánové muffiny s čučoriedkami, bez lepku, bez laktózy, bez cukru

Jednoduché muffiny s čučoriedkami zvládne každá šikovná gazdinka. Recept je nenáročný a vhodný na konzumáciu aj pre menšie detičky.

Opäť som zvolila sladenie iba ovocím. Banány sú dostatočne sladké a žiaden iný cukor nie je potrebný. Pridaním sladkých čerstvých čučoriedok na vrch muffiniek, je chuť báječná a šťavnatá. Cesto je krehké a jemnulinké. 

Fantastické banánové muffiny s čučoriedkami, bez lepku, bez laktózy, bez cukru

Quinoa jahodový koláč bez lepku, bez cukru, bez laktózy

Čučoriedky majú vysoký obsah karoténov, vlákniny, vitamínu C, vápnika. Sú dobrým zdrojom vitamínov a minerálov. Momentálne je obdobie skutočne pestrého farebného ovocia a tak sladenie, iba ovocím v letných obdobiach je ideálne.

Fantastické banánové muffiny s čučoriedkami, bez lepku, bez laktózy, bez cukru

Doba pečenia/ 180°C, 25 minút

Suroviny/Cesto

3ks prezreté banány

3ks vajíčka

100ml kokosové mlieko  / v krabici bez cukru – alebo ovsené mlieko /

50ml slnečnicový olej  / náhrada – kokosový olej /

100g ryžová celozrnná múka

80g pohánková múka

1čl prášok do pečiva bez fosfátu

150 – 200g čučoriedky

Čerešňový chlebík s nádychom mäty bez lepku, bez laktózy

Fantastické banánové muffiny s čučoriedkami, bez lepku, bez laktózy, bez cukru

Postup

Banány rozlačíme vidličkou a postupne pridáme vajíčka, vymiešame do peny. Pridáme olej, kokosové mlieko, múky a prášok do pečiva, vymiešame hladké cesto. Použijeme muffinovú formu alebo silikónové košíčky.

Ak sa rozhodnete pre formu, nezabudnite trošku vytrieť olejom alebo maslom bez laktózy, ak ste intolerantný. Pred pečením pridáme na vrch muffiniek pár čerstvých čučoriedok. Pečieme na 180°C, 25 minút. Necháme vychladnúť a opatrne vyberáme hotové muffiny. Cesto je skutočne tak vláčne a chuťovo veľmi výborné. Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly.  

S láskou k pečeniu Silvia

Nezabudnite sledovať aj môj instagramový účet, nájdete tam kopec sladkých inšpirácií. 

Ak sa vám článok páči, zdieľajte ho na Facebooku a dajte o ňom vedieť svojim priateľom. Pridajte sa k nám aj na Telegrame https://t.me/nnnoviny. Ďakujeme.

Prečítajte si tiež

Najnovšie články