Počas pandémie som sa učila piecť rýchly domáci chlebík. Je veľmi jednoduchý, kysne síce celú noc, ale ráno je upečený za necelú hodinku.
Budete potrebovať
kilo hladkej múky T 650
750 ml teplej vody
trošičku cukru
lyžicu soli
suchý kvások (rozrobíme ho vo vode s cukrom asi 15 minút), na kilo múky asi 40 g
Všetko zamiešame, a necháme kysnúť od večera do rána.
Potom pečieme najskôr na 240 stupňoch, potom znížime na 200. Ja ho pečiem v keramickej nádobe.
Ochutiť ho môžete zrnkami, snaženou cibuľou a podobne.
Hena
