-4.9 C
Nitra
pondelok, 6 februára, 2023

Makové muffiny s jabĺčkom

Tieto muffinky sú tak šťavnaté a veľmi chutné v kombinácii s makom…Vyskúšajte zapojiť do pečenia aj detičky, určite sa pri miešaní cesta zabavia. Mak je zdrojom základných živín, je bohatý na vápnik a podporuje dobré trávenie.

Veľmi často a hlavne v zimnom období, mak používam v pečení koláčov alebo chlebíkov. Makové semená zlepšujú zdravie mozgu a podporujú taktiež imunitu. Tento recept je skutočne jednoduchý a nevyžaduje si ani náročnosť vášho času. Ak si chcete muffinky viac oživiť, môžete si vymiešať kokosový krém alebo trebárs použiť aj tvaroh.

Makové muffiny s jabĺčkom
Makové muffiny s jabĺčkom

( bez lepku, bez laktózy ) Doba pečenia/ 180°C 20 minút

Suroviny/Cesto

3ks vajíčka

40g kokosový cukor

250ml kokosové mlieko v krabici bez cukru

50ml slnečnicový alebo kokosový olej

100g mletý mak

1čl prášok do pečiva bez fosfátu

1čl cejlónska škorica

170g ovsená múka bez lepku

1ks väčšie jablko

Vrchný krém

400ml hustý kokosový krém v plechovke

sladidlo / vlastný výber /

Postup

Vajíčka s kokosovým cukrom vymiešame mixérom do peny, postupne pridávame olej, kokosové mlieko a ostatné suroviny. Mixérom vymiešame cesto. Nakoniec do cesta primiešame jabĺčko, ktoré sme vopred ošúpali a nastrúhali.

Ja som na pečenie použila formu na muffiny a vyložila papierom na pečenie. Krížom som preložila nastrihané dva papiere na pečenie, na štvorce. Môžete použiť aj hotové košíčky z papiera na muffiny alebo silikónové košíčky. Mne sa najviac osvedčil môj postup pri pečení vo forme. Aby vám papier na pečenie držal, boky formy  si vymastíme olejom alebo masielkom. Pečieme na 180°C, 20 minút a necháme vychladnúť.

Jednoduché keksy s ORECHMI

Ak chcete viac oživiť muffiny, môžete si na vrch vymiešať kokosový hustý krém. Plechovku nezabudnite dať na noc vopred do chladničky a potom vyberieme iba hustú časť. Mixérom aj spolu so sladidlom vymiešame do hustej konzistencie, v prípade dáme ešte stuhnúť krém do chladničky. Muffiny sú šťavnaté a určite budú skvelé aj bez krému. Veľmi vhodný recept aj pre detičky. 

S láskou k pečeniu Silvia 

Sledujte ma aj na instagrame, dozviete sa viac.  

Poznámka

Kokosový hustý krém v plechovke  / zelené balenie Lidl /

Kokosové mlieko v krabici bez cukru  /Bio Eco mil alebo vlastný výber – dostanete v zdravých obchodoch /

Kokosový cukor – nízky glykemický index

Ovsená múka bez lepku – zdravý obchod  / môžete si zomlieť vo výkonnom mixéry ovsené vločky na múku /

Ak sa vám článok páči, zdieľajte ho na Facebooku a dajte o ňom vedieť svojim priateľom. Pridajte sa k nám aj na Telegrame https://t.me/nnnoviny. Ďakujeme.

0 0 votes
Hodnotenie článku
Prihlásiť sa na odber
Upozorniť na
0 Komentáre
Inline Feedbacks
Zobraziť všetky komentáre

Prečítajte si tiež

Najnovšie články

0
Budeme radi za vaše názory, prosím komentujte.x