24.1 C
Nitra
utorok, 21 mája, 2024

Bábovka s pekanovými orechmi (bez lepku a bez laktózy)

Jednoduchý a nie náročný recept na túto bábovku s pekanovými orechmi, vás svojou chuťou očarí a príjemne prekvapí. Pekanové orechy trošku vzhľadom pripomínajúce vlašské orechy, majú sladkastú až karamelovú chuť.

Veľmi rada tieto orechy využívam pri pečení koláčov a sú vhodné aj do šalátov, či k rôznym nátierkam. Majú  vysoký obsah zdravých tukov, bielkovín, vlákniny a tiež sú plné živín. Ak ste milovníkom pečenia báboviek, tak vám rozhodne odporúčam tento recept vyskúšať.

Bábovka s pekanovými orechmi (bez lepku a bez laktózy)
Bábovka s pekanovými orechmi

Doba pečenia/ 180°C, 40 minút

Suroviny/Cesto

5ks vajcia

50g kokosový cukor

150ml kokosové mlieko v krabici bez cukru

50ml kokosový olej  /  náhrada – slnečnicový olej /

2čl perníkové korenie

150g mleté pekanové orechy

100g ovsená múka bez lepku

1čl prášok do pečiva bez fosfátu

50g rozdrvené pekanové orechy

Postup

Vajíčka si oddelíme a žĺtka s kokosovým cukrom vymiešame do peny. Postupne pridávame rastlinné mlieko, olej a ostatné suroviny. Pekanové orechy som si vopred sparila alebo si ich môžete na 30 minút ponoriť do vody, zbavíme ich tak nečistôt a plesní. Vysušíme a opražíme ich do sucha na panvici, zomelieme na jemno.

Vyskúšajte KURKUMA krekry (bez lepku, laktózy, histamínu a bez vajec)

Nakoniec do cesta primiešame zľahka bielka vyšľahané so štipkou soli a rozdrvené 50g pekanové orechy. Cesto vlejeme do vašej obľúbenej formy na bábovku. Ja som tentokrát použila silikónovú formu. Pečieme na 180°C, 40 minút. Necháme úplne vychladnúť a môžeme bábovku vyklopiť.

Pred podávaním si môžete bábovku trošku poliať kvalitným medom, je skutočne výborná v kombinácii s pekanovými orechmi. Pekanové orechy majú svoju zvláštnu chuť, vôňu a veľmi rada ich využívam často pri pečení.   

S láskou k pečeniu Silvia

Sledujte ma aj na instagrame, dozviete sa viac.

Kokosové mlieko v krabici bez cukru – Eco mil bio (kúpite aj iné značky v zdravom obchode). Toto kokosové mlieko má z môjho hľadiska najlepšie zloženie.

Ak sa vám článok páči, zdieľajte ho na Facebooku a dajte o ňom vedieť svojim priateľom. Pridajte sa k nám aj na Telegrame https://t.me/nnnoviny. Ďakujeme.

0 0 hlasov
Hodnotenie článku
Prihlásiť sa na odber
Upozorniť na
0 Komentáre
Inline Feedbacks
Zobraziť všetky komentáre

Prečítajte si tiež

Najnovšie články

0
Komentujte a vyjadrite svoj názor.x