0.7 C
Nitra
utorok, 7 decembra, 2021

RECEPT na NEDEĽU: Zemiaková polievka s hubami

Zemiaková polievka s hubami

recept dodala Lucia Balagová

Potrebujeme:

200 g zemiakov (uvariť a nahrubo pokrájať)

50 g údenej slaniny

50 g + 20 g cibule

100 g koreňovej zeleniny (mrkva, zeler, petržlen / nadrobno pokrájať)

30 g masla

100 g húb (nakrájať)

700 ml hovädzieho vývaru

125 ml kyslej smotany

1 strúčik cesnaku

1 ČL rasce

½ ČL majoránu

soľ, korenie, ocot

50 ml bieleho vína

vňať petržlenu na ozdobenie

RECEPT na NEDEĽU: Zemiaková polievka s hubami

Cibuľu (50g)  s cesnakom opečieme na oleji do sklovita, pridáme slaninu, zemiaky a koreňovú zeleninu a cca 5 minút osmahneme. Zalejeme vínom a vývarom, pridáme rascu a povaríme domäkka. Následne v hrnci rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme huby, kyslú smotanu, majorán, soľ, korenie, ocot (podľa chuti) a povaríme ešte 15 minút.

Na panvici osmahneme zvyšnú cibuľku, ktorú následne použijeme na ozdobenie spolu s petržlenom.  

Vaše zaujímavé recepty aj s fotkou nám pošlite na lucia.balagova@nitranoviny.sk

Prečítajte si tiež

Najnovšie články